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CONT FRYER

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CONT FRYER - FRITADOR ELÉTRICO CONTÍNUO A ÓLEO DA BRALYX

 

Equipamento desenvolvido com esteira transportadora automática para fritura em imersão a óleo.

Trabalha em linha ou individualmente para facilitar o processo de fritura e pré-fritura do salgado, padronizando o produto final.

A alimentação é feita por uma rampa que leva os produtos a esteira rolante que os mergulha em óleo por determinado tempo e temperatura, terminando por encaminhá-los até a rampa de saída já fritos.

Indicada para uma linha de produção de salgados, sendo acoplada a um TRANSPORTADOR (vendido separadamente) que retira o excesso de farinha ou diretamente nas FORMADORAS MAXIFORM para produtos como quibes e churros, por exemplo, trazendo em maior agilidade e qualidade a todo processo.

 bralyx.com

Algumas das características do FRITADOR CONTÍNUO A ÓLEO CONT FRYER DA BRALYX:

  • ISOLAMENTO TÉRMICO: SISTEMA COMPOSTO POR LÃ CERÂMICA, AMENIZA O CALOR DO AMBIENTE EXTERNO
  • SISTEMA SEGURO: SEM EXPOSIÇÃO OU CONTATO COM A GORDURA PELO OPERADOR DURANTE O PROCESSO
  • VELOCIDADE DA ESTEIRA REGULÁVEL
  • CONSTRUÍDO EM AÇO INOX 304
  • TEMPERATURA AJUSTÁVEL - CONTROLADA POR TERMÔMETRO QUE MANTÉM A TEMPERATURA EM MODO REPOUSO
  • TANQUE PROJETADO DE FORMA QUE OS RESÍDUOS FICAM ALOJADOS NO FUNDO
  • CERTIFICAÇÃO DE SEGURANÇA INMETRO 

 

O toque final perfeito para os seus salgados, pastéis, porções, fillés e iscas com a linha de fritadeiras  da Bralyx!

Conheça a linha completa de máquinas para coxinhas e salgados clicando aqui e saiba mais sobre nossa máquina para produção de pastéis aqui.

Almondega

Bolinha De Presunto

Bolinha De Queijo

Churros

Churros Recheados

Coxinha

Croquete

Quibe

Mini Coxinha

Polenta Recheada

Travesseirinho

Camarão Empanado

Arancino (Bolinho de arroz)

Bolinho De Mandioca

Coxinha Duplo Recheio (carne Seca Com Catupiry)

TEMPO DE AQUECIMENTO: 20’ a 25’

TEMPO MÉDIO DE FRITURA*: 33”até 2’10”

PRODUÇÃO*: 10.000 pçs/h (até 30g) ou 300Kg/h

PRODUTOS CONGELADOS: A CAPACIDADE PRODUTIVA É A METADE DA CAPACIDADE DE PRODUTOS FRESCOS*

TAMANHO DOS PRODUTOS: 8 a 180g

DIMENSÕES

645 (L) x 2357 (P) x 1504mm (A)

ENERGIA

220V | TRIFASICA¹ | 31kw

CAPACIDADE OLEO

130L (vegetal)

PESO APROX.

kg

¹ VERIFIQUE A COMPATIBILIDADE DE SUA INSTALAÇÃO JUNTO A SUA DISTRIBUIDORA DE ENERGIA ELÉTRICA, ELA PODERÁ EXECUTAR AS ADEQUAÇÕES NECESSÁRIAS.
*Pode variar conforme tipo e tamanho de produto, além de sua textura e temperatura da massa e recheio.
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